Une longue tradition viticole
Le domaine est issu d'une longue tradition viticole familiale qui remonte au début du XVI ème siècle. La famille exploite des terres sur la commune de Blienschwiller depuis cette époque.
La production de raisins et la vinification sont devenues les activités principales depuis au moins 7 générations.
La commercialisation des vins, quant à elle, se faisait au départ au travers du restaurant familiale et cela jusque dans les années 80. Ce n'est qu'à partir des années 60 que la famille Spitz-Bohn a commercialisé ses vins en bouteilles.
En 1982, Dominique a repris les rênes de l'entreprise et a commencé à développer d'avantage la vente en bouteilles.
En 1990, Dominique épouse Marie-Claude qui le rejoint dès lors sur l'entreprise. Ensemble, ils ont développé le domaine en agrandissant la surface exploitée et en développant la partie commerciale.
Marc, leur fils ainé, a rejoint le domaine familial dès 2006 après avoir suivi des études de viticulture et d'oenologie complétés par une formation commerciale.
Respect de l'environnement
Dès le départ, le respect de la nature et de l'environnement était au cœur des préoccupations. Et c'est ainsi, qu'en toute logique et par souci de transparence, ils ont voulu valider leurs pratiques culturales respectueuses de l'environnement en obtenant en 2019 la certification H.V.E (Haute Valeur Environnemental).
Depuis 2021, ils continuent leur transformation vers une reconversion en Agriculture Biologique, pour une certification dès le millésime 2024.
À la rencontre de nos clients
Le circuit court a toujours été privilégié. Plus de 90% des ventes sont faites aux particuliers, du producteur au consommateur.
Ainsi nos vins sont vendus au caveau de notre domaine, et sur différents salons spécialisés, mais vous trouverez également certains de nos produits chez des cavistes partenaires.
Des pratiques culturales comme l'enherbement total ou partiel ont été mis en place